Como en la clásica empanada argentina: realizamos la molienda y mezcla de las especias, entre las que encontramos especias autóctonas. Tiernizamos nuestro brisket de Angus y lo cortamos a cuchillo en cubos. Sobre una base de materia grasa, sofreímos cebolla blanca, incorporamos la mezcla de condimentos, el caldo de la cocción y los cubos de carne Angus. Luego de un par de horas de cocción, introducimos cubos de huevo cocido y el ciboulette picado fino a cuchillo.