Com a l'empanada argentina clàssica: realitzem la mòlta i barreja de les espècies, entre les quals trobem espècies autòctones. Tenallem el nostre brisket d'Angus i el tallem a ganivet en daus. Sobre una base de greix, sofregim ceba blanca, incorporem la barreja de condiments, el brou de la cocció i els daus de carn Angus. Després de un parell d'hores de cocció, introduïm daus d'ou cuit i el cibulet tallat fi a ganivet.