El proceso de esta empanada empieza con la mezcla de cinco especias y hierbas aromáticas para lograr aromas y sabores del sur de India. Una vez que tenemos el “secreto” listo, pasamos al horneado de las pechugas de pollo que luego se cortan en cubos. Realizamos un sofrito de cebollas, agregamos el secreto de cinco especias, incorporamos los cubos de pollo horneados y le damos dos horas de cocción y amor.