Hemos intentado replicar una de las clásicas recetas tailandesas en esta muns. Y le hemos dado una baja intensidad de picante, de modo que más gente pueda probarla. Para lograr esta maravilla cremosa, primero horneamos las pechugas de pollo y utilizamos todo lo que esa cocción nos proporciona: tanto la carne dorada como sus jugos concentrados. Sofreímos cebolla blanca y agregamos nuestra salsa de curry que lleva leche de coco, pasta de curry verde original y una mezcla de especias y hierbas aromáticas que vienen a completar este manjar. A esta preparación y aún sobre los fuegos, incorporamos los dados de pollo horneados para que se impregnen de sabor. Dejamos cocinar a fuego lento hasta lograr que sus líquido vaya transformándose en crema.