TERNERA
Ternera Picante
Como en la clásica empanada argentina: realizamos la molienda y mezcla de las especias, entre las que encontramos especias autóctonas. Para esta versión picante incluímos ajíes molidos y ajíes ahumados como chipotle y morita. Tiernizamos nuestro brisket de Angus y lo cortamos a cuchillo en cubos. Sobre una base de materia grasa, sofreímos cebolla blanca, incorporamos la mezcla de condimentos, el caldo de la cocción y los cubos de carne Angus. Luego de un par de horas de cocción, introducimos cubos de huevo cocido y el ciboulette picado fino a cuchillo.
ComprarIngredientes
Ternera Angus
Cebolla blanca
Manteca de ternera
Caldo de ternera y fondo de cocción
Huevo cocido
Aceite de oliva
Mezcla tradicional de especias y ciboulette
.
Masa: Harina Blanca de trigo, agua y aceite de oliva
Alérgenos
Gluten y Huevo. Productos fabricados en una planta donde se manipula: soja, leche, mostaza, huevo, frutos con cáscara, gluten, moluscos y pescado.
¡Pica lo justo y necesario!
¡Un viaje de ida a Austria! Cubos de manzanas caramelizados con azúcar morena. Notas a canela y caramelo.