Para esta receta nos inspiramos en los aromas del sur de la India, creando una mezcla propia de especias y hierbas aromáticas. El proceso comienza horneando pechugas de pollo seleccionadas que luego cortamos en dados. Preparamos un sofrito de cebollas donde integramos nuestras especias y el pollo, dejando que la cocción lenta de dos horas haga su magia. El resultado es un relleno aromático, tierno y con un sabor equilibrado que reconforta el paladar.