Miscela di consistenze e sapori che si relazionano in modo perfetto. Con quattro ore di cottura lenta, l'olio d'oliva extra vergine e lo zucchero di canna, la cipolla raggiunge il giusto punto. Il formaggio Rocamadour di capra, tagliato a mano in generosi cubetti, dona colore, equilibrio e cremosità. I pezzi di noci compaiono per aiutare a definire tutti questi sapori complessi. Per unificare tutti gli ingredienti, aggiungiamo la nostra spettacolare mozzarella italiana che, una volta fusa, completa la difficile missione di portare un pezzo di ciascuno di questi ingredienti nella vostra bocca.