Questa empanada si distingue per l'armonia dei suoi ingredienti, avvolti nel nostro caratteristico impasto sottile agli spinaci. È una combinazione semplice ma molto curata, dove il sapore delle olive e un buon olio extravergine d'oliva si mescolano con mozzarella italiana e pezzi di uovo sodo. Aggiungiamo un tocco di pepe appena macinato per esaltare le sfumature, ottenendo una prelibatezza delicata e naturale. È l'esempio perfetto di come pochi ingredienti, ben selezionati, creino qualcosa di delizioso.