Nacida de la colaboración entre el chef estrella Michelin Nandu Jubany y nuestro chef Diego Rojas, esta empanada es pura intensidad. El pollo se macera durante 24 horas en quince especias antes de asarse para lograr una piel crujiente y sabrosa. Se combina con manzanas de Girona que aportan el toque dulce y pimienta blanca para el toque sutilmente picante. Todo se envuelve en una masa de zumo de zanahoria, logrando un equilibrio delicioso que conquista cualquier paladar.