Esta receta tiene inspiración directa en las recetas del Strudel Austríaco. Para ella utilizamos manzanas verdes, ácidas, crujientes y jugosas. El día de producción recibimos las manzanas, las lavamos, pelamos, descorazonamos y finalmente, la cortamos en cubos pequeños. Sobre una base de mantequilla y a fuego fuerte, las doramos con azúcar moreno de caña y nuestra mezcla de especias. Luego de conseguir el caramelizado de las manzanas, apagamos el fuego, enfriamos y agregamos las uvas pasas sultanas a la mezcla.