La nostra recepta de tonyina és un homenatge als besavis gallecs que van portar els seus costums i sabors a les costes argentines. Preparem el farcit amb paciència, seguint la tradició: un sofregit suau de cebes i pebrots vermells frescos que, juntament amb el tomàquet i una cocció lenta, aconsegueix una base saborosa i reconfortant. És una empanada de mar honesta, feta amb temps i dedicació, que busca traslladar tota aquesta essència tradicional directament a les teves mans en cada mossegada.