In diesem Rezept haben wir versucht, einen klassischen thailändischen Klassiker nachzukochen. Wir haben ihn etwas milder gestaltet, damit er für mehr Menschen geeignet ist. Für diese cremige Köstlichkeit backen wir zunächst die Hähnchenbrust und verwenden dabei sowohl das angebratene Fleisch als auch den konzentrierten Saft. Wir dünsten weiße Zwiebeln an und geben unsere Currysauce hinzu, die Kokosmilch, original grüne Currypaste und eine Mischung aus Gewürzen und aromatischen Kräutern enthält, die diese Delikatesse perfekt abrunden. Zu dieser noch warmen Mischung geben wir die gebackenen Hähnchenwürfel, damit sie den Geschmack aufnehmen. Wir lassen alles köcheln, bis die Flüssigkeit zu einer cremigen Sauce eingekocht ist.