Diese Empanada ist eine Mischung aus Erinnerungen und vielen traditionellen italienischen Zutaten, die uns direkt an den Geschmack von Pizza erinnern. Zuerst backen wir die gewürfelten Zwiebeln bei hoher Temperatur, um jenen „angebrannten“ Effekt zu erzielen, den nur ein Pizzaofen erzeugen kann. Währenddessen bereiten wir ein Pesto aus halbgetrockneten italienischen Tomaten zu, das uns hilft, deren Aroma in der Füllung zu genießen. Wir reiben das große Stück Provolone D.O.P.-Käse, sodass es sich perfekt mit dem 100% geriebenen Mozzarella verbindet. Zum Schluss mischen wir die Oreganoblätter mit den anderen Gewürzen und voilà … die Magie ist vollbracht.