VEGANA

Humita

3.00 €

La humita fue, según los historiadores, el plato más popular del antiguo Imperio Inca y consiste en envolver masa de maíz en sus propias hojas, para luego hervirlas. En el norte de Argentina esta tradición no solo continúa sino que podemos encontrar variables de esta preparación. La humita muchas veces se come en plato y no envuelta. Pero nosotros decidimos envolverla en una masa de muns. Sofreímos la cebolla y los pimientos (rojos y verdes) en aceite de oliva, horneamos la calabaza, hervimos los granos de maíz, elaboramos la salsa bechamel a base de leche de soja y finalmente añadimos ciboulette picado para aportar color. Miles de años de tradición dentro de una muns, ¿qué tal?
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Ingredientes

Maíz amarillo

Cebolla blanca

Pimiento rojo

Pimiento verde

Aceite de oliva

Bebida de soja

Calabaza violin

Ciboullette

Mezlca de especias

Sal marina

Masa: Harina Blanca de trigo, zumo de zanahorias y aceite de oliva

Alérgenos

Gluten y Soja.
Productos fabricados en una planta donde se manipula: soja, leche, mostaza, huevo, frutos con cáscara, gluten, moluscos y pescado.

¡Un clásico argentino con tradición Inca!

Granos de maíz dulce rallados, sofrito de cebollas y pimientos bicolor, calabazas horneadas, especias autóctonas argentinas y una bechamel a base de leche de soja