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¡Hola mundo!

 


Me presento, me llamo Diego, y soy el chef de esas empanadas que tanto te gustan -si, si, que te he visto chupandote los dedos-. He decidido abrirme un blog para contaros mis batallitas por el mundo y en la cocina, porque todas las recetas tienen un por qué, un cuando y un dónde. Ah, ¿a que eso no sabías?

Sobre mi solo tienes que saber que estoy en una relación seria con la comida y atención, tambores... mi globo aerostático. ¿A que mola? Con él me doy mis paseillos, que luego me sirven de inspiración para las muns. Que si un viajecito por Europa, que si otro por Asia... Me encanta empaparme de otras culturas, conocer su gente y su cocina, si definitivamente esa es la mejor parte.


Aprender recetas típicas y no tan típicas, descubrir sabores, fusionar, mezclar. Y después de hacer todo eso me meto en mi cocina y ¡a experimentar! Las muns son mi pequeña aportación, una mezcla de entre la receta familiar y los sabores del mundo. Cada empanada tiene una historia, y si, no os preocupéis que os las voy a contar.

¿A quien le gusta la de cerdo a la cerveza? Pues no os lo vais a creer, pero la descubrí por culpa -o gracias a- mi globo. Nunca me había dado problemas, hasta aquel día. Menos mal que caí entre un montón de arbustos que amortiguaron la caída...

Continuará...

 

Diego Rojas

Diego Rojas