TERNERA

Ternera Picante

3.25 €

Como en la clásica empanada argentina: realizamos la molienda y mezcla de las especias, entre las que encontramos especias autóctonas. Para esta versión picante incluímos ajíes molidos y ajíes ahumados como chipotle y morita. Tiernizamos nuestro brisket de Angus y lo cortamos a cuchillo en cubos. Sobre una base de materia grasa, sofreímos cebolla blanca, incorporamos la mezcla de condimentos, el caldo de la cocción y los cubos de carne Angus. Luego de un par de horas de cocción, introducimos cubos de huevo cocido y el ciboulette picado fino a cuchillo.
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Ingredientes

Ternera Angus

Cebolla blanca

Manteca de cerdo

Caldo de ternera y fondo de cocción

Huevo cocido

Aceite de oliva

Mezcla tradicional de especias y ciboulette

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Masa: Harina Blanca de trigo, agua y aceite de oliva

Alérgenos

Gluten y Huevo.
Productos fabricados en una planta donde se manipula: soja, leche, mostaza, huevo, frutos con cáscara, gluten, moluscos y pescado.

¡Pica lo justo y necesario!

¡Un viaje de ida a Austria! Cubos de manzanas caramelizados con azúcar morena. Notas a canela y caramelo.